압착 올리브유는 건강에 필요한 다양한 영양소를 가지고 있어, 요리에 활용하기 좋은 식재료로 많은 주목을 받고 있어요. 이 글에서는 압착 올리브유의 건강 효능과 그 섭취 방법에 대해 자세히 알아보도록 할게요.압착 올리브유란?압착 올리브유는 올리브를 압축하여 얻는 기름으로, 주로 엑스트라 버진 올리브유가 이쪽에 해당해요. 고온에서 가열하지 않고 자연적으로 압착하는 방식으로, 올리브의 영양소와 풍미를 최대한 보존할 수 있죠. 압착 방식의 중요성압착 방식은 기름의 품질을 결정짓는 중요한 요소 중 하나예요. 일반적으로 다음과 같은 순서로 진행돼요: 올리브 수확: 올리브가 가장 신선할 때 수확해요. 세척 및 분쇄: 수확한 올리브를 깨끗이 씻고 분쇄해요. 압착: 분쇄된 올리브를低온에서 압착해 기름을 추출해요. ..
